Protéine de caséineLa caséine est la principale protéine qui compose le lait, l'autre étant la whey. La caséine est une protéine à digestion lente, idéale à prendre le soir, assurant au corps une assimilation d'acides aminés pendant la nuit. Elle permet donc d'éviter le catabolisme qui peut survenir lors d'une consommation de protéine réduite ou une période de jeûne prolongé.              |
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